A aula teórica dessa semana foi com a nutricionista Laís, que ainda dará uma aula adicional para os jovens receberem seus certificados de boas práticas na cozinha.
Os aprendizes chegaram para a aula prática questionando sua postura, o tamanho das unhas; fiquei feliz de ver que eles estavam atentos a tudo o que foi passado!
A aula prática foi sobre culinária do dia a dia. No menu tínhamos arroz, feijão, frango de panela e creme de milho; comidas que eles já conheciam e que agora receberam algumas dicas para deixar esses pratos ainda mais nutritivos e saborosos. Deu até pra ensinar a fazer o roux – base de molho – que usamos pra engrossar o creme de milho e o caldinho do frango.
A degustação foi um sucesso. Comida simples e barata, feita com amor, mostrando que a gastronomia é muito mais que decorar pratos.
Recebi promessas de fotos de testes das receitas em casa. Vou ficar esperando!

Por Pina Di Nuovo.